Стоп-кадры это не скриншоты из итогового видео, это нарезка кадров из всех видеоисходников. 

И соответственно не все кадры, которые были выбраны в качестве стоп-кадров, можно будет увидеть в итоговом фильме.  Эти кадры точно также как и фотографии нужно обрабатывать. Основное отличие фотографии от видео — это резкость. Фотография это чаще про четкий резкий кадр, а видео это про мягкую плавную картинку. Поэтому когда я обрабатываю стоп-кадры я всегда добавляю им резкости.